Már vegetáriánusként is sok krémlevest főztem - mindig tejföllel, tejszínnel dúsítva. Vegánként kézenfekvő lehetne növényi tejszínnel, növényi joghurttal, növényi tejföllel helyettesíteni a tejtermékeket, azonban ezeket én drágának találom. Vidékiként ráadásul nem is…

Ez nem kimondottan gasztroblog. Nem feltétlenül vagyok eredeti (bár a főzésben ritkán követem grammra mások előírásait), nem ástam bele magam mélyebben a témába (három gyerkőc mellett jelenleg nem erre szánom az időmet). A fotók sem publikálási szándékkal születtek…

Vegetáriánusként talán több növényi alapanyagot használtunk itthon, mint egy átlag "mindenevő". Nem volt ismeretlen számunkra a kuszkusz vagy a hajdina. Vegánként azonban ezeket többféleképpen, többet kezdtem használni - illetve felfedeztem olyan alapanyagokat is, amelyek…

Életem első 35-36 évét vegetáriánusként töltöttem. Az állatok húsára egyszerűen nem tudok ételként tekinteni. Ebben nőttem fel, gondolkodó emberként is maradtam ezen az állásponton. Viszont a tojást, és főleg a tejet az étrend kihagyhatatlan elemének tudtam. 16 évesen…